La cena de la víspera del Año Nuevo Chino también se llama comida de la reunión familiar, porque ese día se reúnen todos los familiares en casa para celebrar juntos el Festival de la Primavera. Como es difícil reunir a los familiares en otros días del año, la cena de la víspera del Año Nuevo China es una comida muy importante para la familia. 

A la hora de celebrar la Nochevieja de China, se puede elegir entre cenar en casa y cenar afuera en los restaurantes. En casa, se puede preparar la cena entre todos los familiares. Y también se puede pedir comidas a casa, con el desarrollo de los servicios a domicilio. 

¿Qué se come en la víspera del Año Nuevo Chino? Los platos de la cena de la Nochevieja de China varían según las regiones, que suelen ser ricos y variados. Los platos más comunes son jiaozi, tangyuan, pollo, pato, pescado entre otros. 

En las regiones del norte de China, el jiaozi es un plato imprescindible en la mesa de esa noche. Como el jiaozi parece mucho un lingote de plata, un plato de jiaozi significa prosperidad y riqueza en el año nuevo. A veces, ponen unas monedas dentro de los jiaozi. Dicen que el que coma el jiaozi con moneda tendrá mucho dinero y mucha suerte en el año nuevo. En el caso del sur de China, comen tangyuan en vez del jiaozi, que son bolitas hechas de harina de arroz glutinoso con rellenos variados como sésamo negro, cacahuetes, etc. 

El pescado también es un plato común en la cena de la víspera del Año Nuevo Chino. El pescado puesto en la mesa tiene que ser entero con cabeza y cola. Y no se puede comerlo todo. Esto es para cumplir el deseo de tener las cosas de sobras en el año nuevo. 

Con la mejora del nivel de vida, la cena de la víspera del Año Nuevo Chino se vuelve cada vez más rica y deliciosa. Generalmente, los platos tienen un propósito en común, que es simbolizar la auspicidad y trasmitir los buenos deseos para el año nuevo. E incluso los nombres de los platos llevan buenos agüeros.