MARCAS TRADICIONALES CHINAS
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Gui Xin Zhai
La tienda de encurtidos de Gui Xin Zhai, ubicada en el No. 50, calle Nanheng West, Beijing, es una tienda de encurtido de estilo sur con una larga historia. Fue fundada en el primer año del reinado del emperador Qianlong en la dinastía Qing (1736). El sitio original estaba en la salida sur de Tiemen Hutong, calle Luomashi, distrito de Xuanwu (actual distrito de Xicheng), Beijing.
Restaurante Kao Rou Wan
En el pasado, cuando los habitantes de Beijing hablaban de la barbacoa, siempre mencionaban "el Wan en el sur y el Ji en el norte". El Wan se refiere al restaurante Kao Rou Wan. Entre todos los restaurantes de barbacoa en Beijing, el más antiguo es el restaurante Kao Rou Wan.
Restaurante Liu Quan Ju
Liu Quan Ju es uno de los ocho restaurantes famosos de Beijing. Fundado en el reinado del emperador Longqing en la dinastía Ming, tiene una historia de más de 400 años. La primera tienda de Liu Quan Ju estaba ubicada al este del camino Huguosi Xikou, y era una famosa taberna de vino amarillo en Beijing.
Restaurante Hun Tun Hou
¿Por qué los wontons de "Hun Tun Hou" son famosos en Beijing? La razón principal es que los wontons aquí están bien hechos. Desde que se estableció, "Hun Tun Hou" siempre se ha dedicado principalmente a la producción de wontons. A excepción de los años de la "Revolución Cultural", sirven principalmente wontons y pasteles de sésamo.
Guixiangcun
La marca Guixiangcun se fundó en Suzhou, Jiangsu en 1775. En 1911, Wang Rongqing y Zhu Youqing fundaron la Tienda de Alimentos del Sabor del Sur de Guixiangcun en la calle Guanyinsi (ahora calle Dashilan West), fuera de Qianmen. En 1916, se estableció una sucursal en el No. 374 al noroeste del Arco de Xidan.
