Hoy es el Festival de los Faroles, el decimoquinto día del primer mes lunar. Que la luna esté llena, la gente se reúna y todos estén en paz. Disfrutar de los faroles, tomar yuanxiao, adivinar acertijos y admirar la luna llena... ¿Cómo planeas pasar el Festival de los Faroles?

Origen del Festival de los Faroles

Según la leyenda, el Festival de los Faroles se originó con el rey Zhao del Estado Chu durante el Período de Primavera y Otoño. Se dice que, a su regreso de restaurar su reino, el rey Zhao navegaba por el río Yangtsé cuando vio un objeto blanco amarillento flotando en la superficie. Los barqueros lo recuperaron y se lo ofrecieron. El rey Zhao lo comió y descubrió que en su interior había una pulpa grande, roja y con un sabor delicioso. Luego ordenó que hicieran la comida imitándolo con rellenos de acerolas y la sirvieran a sus súbditos para celebrar la reunión familiar. Ese día fue el decimoquinto del primer mes lunar, y esta costumbre se ha transmitido de generación en generación.

Durante la dinastía Han, generalmente veneraron al Emperador Celestial y pedir bendiciones el decimoquinto día del primer mes lunar.

Además, el Festival de los Faroles también tiene otras leyendas de origen, como la conmemoración de la supresión del clan Lü, el Festival de la Antorcha y el culto a Buda por parte del emperador Ming de la dinastía Han Oriental.

Costumbres festivas

1. Tomar yuanxiao (Bolitas de arroz glutinoso)

En el norte de China, los yuanxiao se preparan rebozando los rellenos en las harinas de arroz glutinoso, mientras que en el sur, los tangyuan se hacen envolviendo los rellenos con masa de harina de arroz glutinoso. Aunque difieren en sus métodos de elaboración, ambos simbolizan la unión y la paz.

2. Apreciar los faroles

Durante el Festival de los Faroles, se cuelgan faroles de colores en cada casa y en las calles y los callejones. Los faroles tradicionales vienen en una gran variedad, como faroles de dragón, faroles de palacio, faroles de gasa y faroles giratorios. La costumbre de apreciar los faroles se originó en la dinastía Han Oriental. Las luces simbolizan la esperanza y el deseo de un año próspero y armonioso.

3. Adivinar los acertijos

El adivinar los acertijos es una costumbre muy conocida del Festival de los Faroles. La gente pega acertijos escritos en faroles de colores para que otros los adivinen, lo que puede inspirar sabiduría y crear un ambiente festivo.

4. Danza del León

La danza del león es un arte popular en China. Durante festivales como el Festival de los Faroles u otras celebraciones, se realizan danzas del león para animar el ambiente festivo. Para los chinos, el león es un animal auspicioso que simboliza la auspiciosidad y la prosperidad. Los residentes reciben a los leones en sus hogares para expresar sus deseos de protegerse de los desastres, atraer la buena suerte y las bendiciones.

5. Ahuyentar las enfermedades

En la antigüedad, también existía la costumbre de "ahuyentar las enfermedades" el decimoquinto día del primer mes lunar (también llamado disipar enfermedades, cruzar puentes, etc.). Por la noche del Festival de los Faroles, las mujeres salían juntas y cruzaban todos los puentes que veían, creyendo que esto alejaría las enfermedades y prolongaría la vida.

Observación de la Luna

El Festival de los Faroles, por supuesto, no estaría completo sin admirar la brillante luna. Como dice el dicho, "La luna está más llena el decimosexto día del mes lunar". Esta noche habrá un eclipse lunar total. Siendo el único de los cuatro eclipses solares y lunares de este año visible en China, este eclipse lunar total será uno de los eventos astronómicos más esperados de 2026.

Durante este eclipse lunar, toda la fase del eclipse total será visible en el este de China, mientras que el centro de China verá la salida de la luna eclipsada hasta su restauración, y el oeste de China será testigo del proceso desde el eclipse inicial hasta su restauración completa.

Las horas específicas (hora de Beijing) para este eclipse lunar total son las siguientes:

El eclipse parcial comenzará a las 17:49 del 3 de marzo. Para entonces, solo la región noreste de China podrá ver la luna sobre el horizonte.

A las 19:04, comenzará el segundo contacto de la sombra, con la luna entrando completamente en la umbra. La luna de sangre reemplazará a la luna llena y el cielo nocturno volverá a la oscuridad. Las estrellas previamente oscurecidas por la luz de la luna llena se harán gradualmente visibles.

La magnitud del eclipse ocurrirá a las 19:33, cuando la luna está en su punto más oscuro. Posteriormente, la luna brillará gradualmente.

A las 20:02, terminará eclipse lunar total y la luna comenzará a mostrar su luz blanca de nuevo. Durante la siguiente hora, aproximadamente, la parte oscura de la luna disminuirá gradualmente.

El eclipse terminará a las 21:17, cuando la luna se restaura por completo a un disco redondo completo.

Sabores deliciosos

La luna está llena en el cielo y los tangyuan en el tazón también son redondos. Ha llegado el momento del año en que en el norte de China, los yuanxiao se preparan rebozando los rellenos en las harinas de arroz glutinoso, mientras que en el sur, los tangyuan se hacen envolviendo los rellenos con masa de harina de arroz glutinoso. ¿Dónde se puede encontrar esta comida redonda dulce y deliciosa? Aquí tienen ustedes la lista de las marcas tradicionales.

Beijing Daoxiangcun

Como regalo especial para el Festival de los Faroles del Año del Caballo, el Tangyuan de Caballito de Madera representa un encuentro romántico entre Beijing Daoxiangcun y la cultura del zodíaco chino.

Desde la selección y el amasado de los ingredientes hasta la dosificación y la cocción del relleno, y finalmente la elaboración de cada bolita de arroz glutinoso de Caballito de Madera, cada paso del proceso está impregnado de anticipación y buenos deseos para el Año del Caballo.

El suave y adorable Tangyuan de Caballito de Madera tiene una piel exterior delicada y suave. Con un suave mordisco, el rico relleno de sésamo negro fluye lentamente, y su sabor se funde a la perfección con el suave arroz glutinoso. Cada bocado es un dulce sabor de reencuentro.

Además, otros productos como el tangyuan de sorgo glutinoso, el tangyuan de durián de mijo amarillo y el tangyuan de la serie de alcohol de azúcar satisfacen tanto las necesidades de sabor como las de salud, satisfaciendo las preferencias dietéticas de diferentes grupos.

Aperitivos de Jin Fang

Los yuanxiao de Jin Fang son un recuerdo culinario tradicional de Beijing. Sus técnicas de elaboración han sido declaradas patrimonio cultural inmaterial.

Cada año, antes del Festival de los Faroles, los clientes hacen una cola de cientos de metros para comprar el yuanxiao, una experiencia única en Beijing. Su capa exterior, hecha a mano, suave y glutinosa, está impregnada de un dulce aroma. Un bocado es una muestra del auténtico sabor de Beijing, impregnado del tiempo.

Yuanxiao "Colores Primaverales de Cinco Bendiciones" de Jin Fang

Los yuanxiao de Jin Fang experimentan una transformación colorida, ofreciendo una divertida y diversa gama de sabores. Los nuevos sabores incluyen sésamo negro, chocolate, té matcha, cinco nueces y acerola, con una textura fluida mejorada. Cambian de color mágicamente al cocinarse... ¡Y te esperan muchas más sorpresas!

Yuanxiao con Sabor a Mandarina de Edición Limitada de Jin Fang y Beibingyang

¡Ya está disponible el Yuanxiao con Sabor a Mandarina, una colaboración cruzada con Beibingyang! El icónico sabor a mandarina de Beibingyang se incorpora al Yuanxiao de Jin Fang. Su dulce y pegajosa capa exterior está llena de un refrescante aroma afrutado, dulce pero no empalagoso, fragante pero no abrumador, con un refrescante aroma a mandarina, suave, pegajoso y perfecto para una ocasión especial.

Refrigerios de Huguosi

Durante muchos años, la tienda principal de Refrigerios de Huguosi ha mantenido el método tradicional de vender las bolitas de arroz glutinoso que se hacen en el lugar.

Al entrar en la tienda principal de Refrigerios de Huguosi, lo que más llama la atención es, sin duda, el puesto donde se elaboran los yuanxiao. La máquina gira lentamente y las bolitas redondas de arroz glutinoso se mueven y chocan en la harina. El chef las remueve a mano de vez en cuando para asegurar que cada una quede uniformemente cubierta de harina.

También hay una demostración de elaboración artesanal cerca, que atrae a muchos clientes que sacan sus teléfonos para tomar fotos. Los sabores tradicionales como el de cinco nueces, acerola y sésamo negro siguen siendo los "pilares". Y los yuanxiao de durián, famosos en todo Beijing, también tienen muchos seguidores.

Este año, también han lanzado yuanxiao especiales con sabor a chocolate y yogur para atraer a los clientes más jóvenes. Para facilitar la compra, se vende tanto en línea como fuera de línea, satisfaciendo las necesidades de diferentes colectivos.

Pastel de Arroz Glutinoso de Baiji (Tienda de Niujie Beikou)

La calle Niujie de Beijing es un paraíso para los amantes de la gastronomía, un punto de encuentro para todo tipo de bocadillos deliciosos. El Pastel de Arroz Glutinoso de Baiji, una marca tradicional en la calle Niujie, es famoso en todo Beijing. 

Recientemente, el Pastel de Arroz Glutinoso de Baiji ha comenzado a vender yuanxiao (bolitas de arroz glutinoso) para el Festival de los Faroles, ofreciendo una variedad de sabores que incluyen cinco nueces, acerola, pasta de judías rojas, sésamo negro, chocolate, surtido de osmanto y albaricoque confitado en zumo de fruta. Entre ellos, los sabores de sésamo negro, cinco nueces y surtido de osmanto son los más vendidos.

Ziguangyuan

Ziguangyuan lanza este año su Yuanxiao Rock 'n' Roll. El proceso de elaboración con un toque de rock 'n' roll le añade un toque especial de ritual.

Yuanxiao Rock 'n' Roll (sabor a piel de leche) 

Utiliza piel de leche de alta calidad cuidadosamente seleccionada, lo que le da un rico y suave aroma a leche, una textura suave y jugosa, y un dulzor moderado, aportando el sabor puro y exclusivo de los productos lácteos de pastizales.

Yuanxiao Rock 'n' Roll (relleno de cinco nueces)

Sigue una receta ancestral, seleccionando cuidadosamente nueces, cacahuetes, pipas y otros frutos secos. Tras tostarlos, se pican a mano, dando como resultado piezas distintivas que ofrecen una textura rica y compleja con un delicioso aroma a nuez, recreando el auténtico sabor de las celebraciones tradicionales del Año Nuevo Chino. 

Yuanxiao Rock 'n' Roll (relleno de sésamo negro)

Elaborado con semillas de sésamo negro premium cuidadosamente molidas, este relleno presenta una textura suave y cremosa similar a la lava. Su aroma puro y rico a sésamo y su sabor cálido y persistente lo convierten en un clásico y apreciado.

Además del popular yuanxiao con piel de leche, los rellenos de taro, latte de coco y matcha también son muy populares. Reunirse con familiares para tomar un tazón de yuanxiao es una forma muy agradable de celebrar el Festival de los Faroles.

Hoy, el Festival de los Faroles, ¡compra unas bolitas de estos yuanxiao blancos para cerrar el Año Nuevo de la mejor manera!

Fuentes de imágenes: CCTV News, Diario de Beijing, Wenlv Shunyi, Beijing Shijingshan, Zheli Shi Daxing, Beijing Tongzhou Fabu, Beijing Daoxiangcun, Capital Construction News, Jude Huatian Meishihui, ​​Grupo de Bianyifang, biblioteca de imágenes SIPA, Ziguangyuan