La vida auténtica en los hutongs es una de las escenas más realistas y más humanas de la ciudad. Se trata no solo de la existencia de un espacio físico, sino también de un sustento cultural y emocional.

Prueba los auténticos refrigerios en el hutong: Tallarines con Salsa de Soya Frita de Fangzhuanchang No.69

Hay una deslumbrante variedad de comida deliciosa en la capital, que se puede encontrar en todos los rincones de la capital. Especialmente en algunos hutongs que han pasado cientos de años, hay mucha comida deliciosa y restaurantes únicos. Muchos nativos de Beijing, así como gourmets y comensales con buen gusto para la comida, van allí uno tras otro para disfrutar del placer que brinda la gastronomía.

En el mapa gastronómico de Beijing, Tallarines con Salsa de Soya Frita de Fangzhuanchang No.69 es un restaurante frecuentado por las celebridades de Internet que no se puede perder. "Hace solo un tipo de fideos durante diez años", "Un restaurante con estrella Michelin favorito de los nativos de Beijing"... Se puede decir que Tallarines con Salsa de Soya Frita de Fangzhuanchang No.69 es una tarjeta de presentación de la gastronomía característica de Beijing.

La historia de Tallarines con Salsa de Soya Frita de Fangzhuanchang No.69 se remonta a 1996. El fundador es el Sr. Song que vivía en el Nº 69, Fangzhuangchang Hutong. Había varias casas con techos de tejas y un pequeño patio cuadrado. Y los tallarines con salsa de soya frita se han transmitido durante tres generaciones. Cada día cuando llegaba la hora de comer, siempre atraía a los vecinos que miraban desde la puerta, por lo que se colocó un letrero y se fundó el restaurante. No se sabía cómo llamarlo, por lo que el Sr. Song simplemente le puso el nombre de la dirección.

El alma de los tallarines con salsa de soya es la salsa de soya frita. Los Tallarines con Salsa de Soya Frita de Fangzhuanchang No.69 se hacen con la carne de cerdo negra de 365 días cuidadosamente seleccionada, la mezclan con varias especias secretas y la cuecen a fuego lento durante una hora y media para obtener la salsa de soya frita con color rojo brillante y un aroma suave, un sabor que los nativos de Beijing entenderán tan pronto como la prueben. La masa de harina de los fideos se amasa cuidadosamente y tiene una textura masticable. Cuando se sirven en la mesa, los fideos dorados se combinan con ricas verduras, se cubren con la fragante salsa de soya frita y se adornan con cebollas verdes, cilantro y otras guarniciones. Al ver los tallarines, se sabe que son deliciosos. Revuélvalos uniformemente y pruébelos, los fideos masticables, la tierna carne de cerdo cortada en cubitos y la rica salsa de soya frita se mezclan entre sí. El sabor es rico y especial. Al mismo tiempo, las distintas verduras pueden neutralizar la untuosidad de la salsa de soya frita, lo que ofrece a la gente un regusto interminable.

Los Tallarines con Salsa de Soya Frita de Fangzhuanchang No.69 tienen un precio accesible, y se puede agregar los fideos y la salsa de forma gratuita. El servicio también es más considerado y meticuloso, y el ambiente en la tienda está lleno del encanto del Beijing antiguo, lo que permite a las personas sentir la fuerte atmósfera cultural regional mientras disfrutan de la comida.

Dirección: A 40 metros al este de Jinghui Xiaoguan, Nanxiawazi Hutong, distrito de Dongcheng, Beijing

Experimenta la historia y la cultura del Hutong: Museo de Shijia Hutong

El Museo de Shijia Hutong es el primer museo de hutong de Beijing y un museo comunitario que transmite la cultura y la memoria del Beijing antiguo. El diseño histórico del patio donde se encuentra el museo, los ladrillos grises y las puertas y ventanas de madera conservan el encanto de la tradicional casa con patio. Dos plátanos gruesos en el patio da sombra a la mitad del patio.

Aquí fue la Antigua Residencia de Ling Shuhua, una de las tres mujeres más talentosas de la República de China. Tagore, Hu Shi, Ding Xilin, Xu Zhimo, Lin Huiyin y otras celebridades culturales visitaron aquí. Más tarde, la Sra. Chen Xiaoying, la hija de Ling Shuhu, transfirió los derechos de propiedad de la casa a la oficina del subdistrito para el bienestar público y se estableció este museo de hutong.

El museo tiene una superficie de más de 1.000 metros cuadrados y cuenta con 8 salas de exposiciones y una sala multifuncional. Las exposiciones del museo son ricas y diversas, y la vida del hutong de aquella época se reproduce a través de diversos objetos expuestos. Entre ellos, la escena en miniatura del Shijia Hutong en la primera sala de exposiciones es impresionante. Restaura la imagen completa del Shijia Hutong en los viejos tiempos de una manera muy detallada, lo que permite a la gente sentir intuitivamente los cambios históricos de este hutong.

En la sala de exposiciones "Cuna del Arte Popular", se puede rastrear claramente el establecimiento y el desarrollo del arte popular en el Shijia Hutong. La sala de exposiciones de educación moderna presenta la "Escuela Imperial Zuoyi Zongxue" de la dinastía Qing y los "estudios en los Estados Unidos" a finales de la dinastía Qing. La sala de exposiciones "Lanzhi XieFang" muestra la vida y las principales obras de Ling Shuhua de forma temática, y muestra la escena de la reunión de las celebridades culturales aquí en ese momento. Además, hay una sala de exposiciones para presentar a las muchas celebridades que vivieron en el Shijia Hutong. Se ve los retratos de muchas celebridades de todos los ámbitos de la vida, como el eunuco Li Lianying, Liu Fucheng, presidente del Banco Chino-Francés a finales de la dinastía Qing, y Hong Jun, el ministro de Asuntos Exteriores de finales de la dinastía Qing, etc.

Además de las exposiciones estáticas, el Museo de Shijia Hutong también cuenta con exhibiciones únicos de sonidos. En la habitación especial de la sala de exposiciones de las memorias de la época, siempre que haga un clic en la pantalla táctil, podrá escuchar usted los "sonidos del hutong" de diferentes momentos. Los más de 70 tipos de sonidos le hace sentir como si hubiera vuelto a los viejos tiempos en un instante.

La característica importante que distingue al Museo del Shijia Hutong de otros museos es que tiene un fuerte atributo comunitario. Sus exposiciones condensan la historia, la cultura y la vida en el hutong del Beijing antiguo. La Sala de Exposiciones Culturales continúa explorando la cultura local y, a través de actividades y exposiciones, permite a los visitantes ingresar a los hutongs, comprenderlos, enamorarse de los hutongs y experimentar la vida en los hutongs. La Sala de Reuniones Comunitarias crea un patrón de gobernanza social de co-construcción, cogobernanza y compartición. La Sala de Estar de los Residentes proporciona un espacio para que los residentes se comuniquen y realicen actividades. Y se moviliza a los residentes para que brinden explicaciones voluntarias, haciendo del museo una "sala de estar" con características del Beijing antiguo y lleno de sentimientos humanos.

Dirección: Nº 24, Shijia Hutong, distrito de Dongcheng, Beijing

Siente el diálogo entre la modernidad y la tradición en los hutongs: Maoer Hutong

Los hutongs de Beijing descritos en "La historia de los hutongs" son como una imagen histórica colorida, digna de una exploración en profundidad. Estos hutongs tienen una rica historia, siendo testigos de los cambios de dinastías y el paso del tiempo. Los caminos de piedra y los muros parecen estar contando la historia del pasado. Están llenos de vida. Por la mañana, hay puestos de desayuno. Y por la tarde, los ancianos charlan mientras toman el sol, y juegan los niños. Los hutongs también muestran un encanto cultural único. El diseño del patio es ingenioso, los leones de piedra y los patrones del muro de pantalla resaltan el encanto de la cultura tradicional, y las actividades folclóricas como las ferias del templo y las representaciones de ópera son inolvidables. El Maoer Hutong es uno de ellos. Alguna vez fue un lugar de reunión de dignatarios. Hoy en día, todavía se puede apreciar la gloria del pasado a través de los edificios antiguos bien conservados.

El Maoer Hutong está ubicado en el barrio de Nanluoguxiang, conectado con Nanluoguxiang en el este y la calle Di'anmenwai en el oeste. Corre de este a oeste, con una longitud total de 585 metros. En la dinastía Ming, este lugar se llamaba Palacio Wenchang del Templo Zitong. En la dinastía Qing, pasó a llamarse Maoer Hutong debido al taller de fabricación de sombreros. Se describe en detalle en el Mapa Completo de la Capital durante el Reinado del Emperador Qianlong en la Dinastía Qing. Es el más largo de los 16 hutongs del barrio de Nanluoguxiang y el único que conecta directamente el callejón Nanluoguxiang y la calle Di'anmenwai.

Hoy en día, el Maoer Hutong ha experimentado grandes cambios. Si pregunta usted a los ancianos que viven en el hutong durante años "¿Qué es el mayor cambio en este hutong?", definitivamente le dirá que en el pasado no había tantos autos ni personas en este callejón. Antes de que Nanluoguxiang se desarrollara comercialmente, todavía era un callejón muy tranquilo. Siendo un hutong tan tranquilo, ha presenciado muchas historias legendarias. Espero que estas historias no sean aniquiladas por el ruido y la inquietud aquí. Deseo que el hutong y los patios de aquí se conviertan en un portador que conecta la historia, el presente y el futuro, haciendo que la historia, la cultura y la ecología natural logren una perfecta integración y que se complementen entre sí.