CGTN Español, 2021-12-27 06:45 GMT

Las navidades son el período de más actividad del año para muchos restaurantes chino-estadounidenses. Según Google Trends, cada vez más personas prefieren la comida china durante la semana de Navidades. Una tendencia que se cree que fue originada en la ciudad de Nueva York a finales de 1800 cuando la comunidad judía, que no celebra la Navidad, vivía próxima a la comunidad de inmigrantes chinos.

El restaurante The Dolar Shop, en Manhattan, lleva unos días de mucho trabajo preparándose para las fiestas navideñas. Y aunque es difícil encontrar el tradicional pavo asado de Navidad en el menú, es el periodo del año con más clientes.

El restaurante, a base de platos compartidos, es una opción ideal para que las personas se reúnan con familiares y amigos durante esta época festiva.

Pero, en concreto, hay una comunidad en Nueva York a la que le gusta la comida china en Navidades. Losnoodles se han convertido en una comida tradicional el 25 de diciembre para muchas familias judías que no celebran la Navidad.

La popularidad de la comida china entre la comunidad judía ha provocado que algunos restaurantes chinos se especialicen en el perfil de este tipo de clientes.

Esta relación cercana entre las dos comunidades en Nueva York data de finales de 1800, cuando la inmigración masiva hizo que diversas culturas se mezclaran en la parte oriental inferior de la ciudad, donde actualmente se asienta Chinatown. A pesar de la pandemia, los restaurantes en Chinatown mantienen sus puertas abiertas estas navidades para los que quieran acercarse a festejar.