La Zi Ji, pollo frito picante, es un plato clásico de la cocina de Sichuan. Se hace principalmente con pollo, puerro, chile, pimienta, sal y otras especias. Aunque la manera de hacer este plato varía según cada región, este plato ha ganado el amor de mucha gente, sobre todo los amantes del picante. 

Una vez puesto en la mesa, el plato de La Zi Ji nos atrae la atención con su color rojo llamativo. Y además, el sabor de chile y pimienta le harán chuparse los dedos. Para disfrutar bien del plato delicioso, se les recomienda comer caliente porque el pollo frito caliente es crujiente.