Baozi, empanada al vapor, es una comida tradicional china. Al igual que el pan para los occidentales, el baozi y el panecillo al vapor son comidas indispensables en la vida diaria china. 

A diferencia del panecillo al vapor, que se hace con harina, el baozi se hace con harina y rellenos. Hay baozi con rellenos de carne y baozi con rellenos de verduras. Generalmente, el baozi tiene un color blanco por fuera y tiene una forma parecida a la de una bolita. Y además, es blando y muy rico. 

¿Dónde se puede probar el baozi en Beijing? Aunque se vende el baozi en muchos restaurantes, se les recomienda el restaurante Qing Feng, porque es un restaurante especializado en hacer el baozi. En el restaurante Qing Feng, sirven baozi con varios tipos de rellenos, por ejemplo carne de cerdo y puerro, ternera y puerro, camarones, brotes de bambú de invierno y carne de cerdo, verduras, etc.