Bingtanghulu es una comida tradicional china que se originó en la dinastía Song del Sur, que es un postre común en el invierno en el norte. Bingtanghulu suele estar hecho de acerolas. Cuando la disolución de azúcar se encuentra con el viento y se congela con fuerza, se convierte en bolitas de azúcar. Tiene un sabor agrio y dulce y una corteza crujiente.

La acerola es muy buena para nuestra salud, que puede dispersar hematomas, detener la disentería, especialmente para ayudar la digestión. Además, también puede reducir los lípidos en sangre y el colesterol sérico. Por lo tanto, Bingtanghulu sirve para despertar el apetito, proporcionar nutrición, eliminar la fatiga. Bingtanghulu se puede encontrar casi en todas partes en las calles de Beijing, y con una variedad de adiciones y sabores para elegir. Además de los tradicionales, también hay Bingtanghulu de fresa, Bingtanghulu de plátano, Bingtanghulu de naranja y Bingtanghulu de miel, según las materias primas que se utilicen para su elaboración.

Las primeras tiendas de Bingtanghulu son "Furenquan", "Jiulongzhai", "Xinyuanzhai" y "Quanfu De", que son tiendas tradicionales que venden fruta confitada. Puede comprarlos en estas tiendas o en los puestos a lo largo de las calles.