Establecido en 1848, el año 28 del período Daoguang en la dinastía Qing, Kaorouji ahora tiene una historia de alrededor de 170 años. Kaorouji se encuentra en Shichahai, un hermoso lugar escénico en Beijing y es un famoso restaurante de larga tradición en Beijing, que se especializa en parrilladas y platos halal de Beijing. Kaorouji tiene la reputación de "South Wan y North Ji". South Wan se refiere a un restaurante de barbacoa llamado Kaorouwan en el sur de Beijing en ese momento, mientras que North Ji se refiere a Kaorouji, que estaba ubicado en el norte de Beijing en ese momento. En 2006, la habilidad para cocinar cordero asado de Kaorouji fue identificada como Patrimonio Cultural Inmaterial de Beijing. En el mismo año, el Ministerio de Comercio Nacional volvió a otorgar a Kaorouji la marca China Time-Honred Brand.