Los rollitos de primavera fritos son rollitos crujientes hechos de harina de trigo y rellenos de carne de cerdo y verduras. Son platos típicos que se suele comer el Inicio de la Primavera, uno de los 24 términos solares. Este año cae el 4 de febrero. 

Otro plato típico para el Inicio de la Primavera es la tortilla de primavera, una torilla hecha de harina de trigo. Generalmente se envuelve verduras dentro de la tortilla de primavera.