CARNE

Uruguay posee una célebre tradición y cultura en producción y exportación de carnes.

Los productos cárnicos de origen uruguayo se posicionan en el mundo en la franja premium de alta calidad. Actualmente, Uruguay exporta casi el 70% de lo que produce a más de 60 mercados, entre los que destacan China, Unión Europea, Estados Unidos, Brasil y Canadá.

El país se ha convertido en el sexto proveedor mundial de carne congelada.

En Uruguay el ganado es criado a cielo abierto, alimentado con pasto fresco en praderas naturales. El método de cría es la ganadería extensiva moderna, que permite producir alimentos de alta calidad junto a un cuidado responsable de la biodiversidad. No se utilizan hormonas ni tratamientos químicos en el ganado uruguayo.

El país se destaca por proteger y mejorar la salud animal, garantizando la inocuidad de los alimentos y contribuyendo a la salud pública y al desarrollo sostenible.

Uruguay cuenta con importantes iniciativas en materia de seguridad alimentaria, entre las que se destaca la trazabilidad, experiencia que lleva una década de implementación obligatoria en pos del bien público, agregando valor a la producción y posicionando al país como un referente a nivel mundial.

Desde hace más de 10 años de que la identificación individual de los bovinos se obligatoria por la ley, el 100% del ganado uruguayo se encuentra trazado, asegurando la calidad del producto y de los procesos, desde el campo hasta la industria.

El proyecto de trazabilidad obligatoria uruguayo es innovador y revolucionario a nivel mundial: empoderó la decisión del consumidor al elegir la deliciosa calidad de la carne uruguaya, e incorporó tecnologías sin alterar el sistema productivo ganadero tradicional, que continúa siendo pastoril y a cielo abierto.

LÁCTEOS

La leche uruguaya es sana, pura y natural, producida acorde a los más estrictos estándares internacionales.

La producción está ligada a la historia uruguaya, con una fuerte tradición asociativa de los productores lecheros que permite un desarrollo sostenido, con alta productividad y calidad reconocida.

El 70% de los lácteos uruguayos llega a 70 mercados en el mundo. Uruguay es el mayor productor de leche per cápita de América Latina, con 660 litros por habitante.

Sanos y seguros, los productos lácteos uruguayos son el resultado de una producción respetuosa de la naturaleza y rigurosas con las normas de bienestar animal. En Uruguay el ganado se alimenta todo el año pastando en praderas naturales, a cielo abierto.

Gracias a las condiciones nativas y la eficiencia productiva, el precio de la leche en Uruguay se encuentra entre los más competitivos del mundo.

Los lácteos uruguayos gozan de un gran prestigio internacional gracias a su eficiencia y calidad.

CAVIAR

Consolidado entre los principales exportadores de caviar del mundo, Uruguay es uno de los mejores ambientes del planeta para la cría de esturiones.

Uruguay es uno de los más exclusivos exportadores de caviar de la región.  En las calmas aguas del Río Negro, corriente fluvial que atraviesa todo el país, el esturión ha encontrado el hábitat perfecto para desarrollar su vida naturalmente.

El caviar uruguayo se obtiene en ese entorno natural que permite la cría del esturión con técnicas que reproducen las condiciones de vida silvestre. Los peces son alimentados de forma natural y criados en el río, sin contaminantes de ningún tipo.

El riguroso protocolo sanitario y el sistema de trazabilidad de los animales desde que nacen hasta el momento del consumo, transforman al caviar uruguayo un producto superior.

Las ventajas competitivas de la cría orgánica, afianzada en equipos humanos con sólidos conocimientos técnicos, han posicionado al país como uno de los principales productores y exportadores de caviar.

ARROZ

Aromático, varietal, delicioso. Uruguay posee la productividad más alta del mundo en este cereal, y es capaz de exportar toneladas de arroz certificando la misma calidad desde el primero hasta el último grano.

Su clima subtropical húmedo con lluvias durante todo el año, la fertilidad de la tierra y la aplicación sistemática de tecnologías y prácticas agropecuarias que son un modelo para el mundo entero, son las razones por las cuales este cultivo ha tenido un desarrollo vital en el país.

Uruguay es el único país del planeta que enfrenta el desafío de exportar el 95% del arroz que produce.

Sus niveles de productividad promedio por hectárea están entre los más altos del mundo.

En 2015 Uruguay se consolidó como 7º exportador de arroz a nivel mundial y en 2016 exportó cerca de US$ 432 millones. Entre los principales mercados están Perú, Brasil, México y Colombia.

Uruguay exporta arroz con pureza varietal. El proceso productivo es controlado rigurosamente. Se le realiza un seguimiento a la calidad del grano, al estado de los suelos y del agua con el objetivo de que el producto final sea excelente, cumpla con los requisitos fitosanitarios más exigentes y esté en armonía con el medio ambiente.

Destaca principalmente la variedad de grano largo, que compite con los mayores productores mundiales, pero también están presentes los arroces de grano medio, además de los asiáticos o de grano corto, y los especiales aromáticos o glutinosos.

La producción arrocera en Uruguay se basa en la rotación de pasturas, riego por inundación y se combina con la producción ganadera。

Alejado de la producción transgénica, el arroz uruguayo se caracteriza por el bajo uso de insecticidas, herbicidas y fertilizantes.

ACEITE DE OLIVA

Los aceites de oliva uruguayos son el secreto mejor guardado de la gastronomía latinoamericana. Genuinos, frescos y 100% naturales, sorprenden a los más exquisitos paladares.

La diversidad de orígenes de los olivos sembrados y la generosidad del clima y de la tierra, se unen para permitir blends singulares y complejos, que hoy son distinguidos por los expertos, aún entre los aceites de países de clásica tradición olivícola.

Aunque el desarrollo de la producción olivícola no alcanza las dos décadas, la condición joven del sector en Uruguay le ha permitido forjar plantaciones modernas, con la más alta tecnología en las almazaras y el proceso.  Los aceites uruguayos Extravirgen son analizados químicamente y evaluados por un panel de cata certificado, ceñido a los parámetros más exigentes establecidos por el Consejo Olivícola Internacional.

Múltiples premios y reconocimientos internacionales avalan la calidad premium de los aceites de oliva uruguayos, que hoy son elegidos por los más exigentes mercados: Estados Unidos, Brasil, Argentina, Francia, Japón, España, Bélgica y Canadá.

El concurso Internacional de Aceites Virgen Extra Olivinus, uno de los cuatro más importantes certámenes del mundo, ha premiado en reiteradas ocasiones los aceites de oliva extra virgen de origen uruguayo.

Ya son varias las empresas olivícolas uruguayas que han posicionado los aceites nacionales dentro de los prestigiosos rankings de la Organización Internacional World’s Best Olive Oils.

MIEL

La miel uruguaya es deliciosa, natural y de calidad superior. Es producida acorde a prácticas sustentables: sin uso de repelentes, residuos tóxicos ni contaminantes de ninguna especie.

La trazabilidad del producto, sumada a una larga tradición exportadora, son ventajas competitivas que le brindan prestigio mundial al sector apícola uruguayo, que exporta el 90 % de sus productos.

El clima favorable, las grandes extensiones de tierra fértil, cuencas, praderas y montes naturales enriquecidos por vastas áreas de flora melífera, hacen posible la producción apícola natural preservando el medio ambiente.

La ubicación entre los 30° y 36° de latitud es benéfica para el desarrollo de la apicultura, actividad desde la que Uruguay se proyecta al mundo desde el 1963. En el último año Uruguay incrementó sus exportaciones de miel natural, alcanzando mercados como Alemania, España, Estados Unidos, Francia, República Checa, Bélgica, Israel, Italia, y Suiza, entre otros destinos.

En Uruguay se producen distintos tipos de miel, con características únicas y calidad inalterable.

Durante la primavera se obtiene miel de citrus reconocida por su color ámbar, sabor suave y fresco.  Las mieles de las praderas y los montes nativos son más oscuras y poseen un sabor con más carácter y complejidad.

En el verano uruguayo comienza la floración de plantas nativas, aromáticas y saludables, que generan mieles más claras y exquisitas. El otoño trae mieles de los montes de eucaliptus, reconocidas por su intenso aroma y sabor pronunciado.

Uruguay cumple con todas las normas requeridas por la Unión Europea y los Estados Unidos. El registro obligatorio de todos los apicultores uruguayos permite controlar la ubicación de los apiarios, lográndose un 100 % de trazabilidad.

Comercializadores de productos de carne uruguayos en China autorizados por la Embajada de Uruguay en China:

8fresh (URUGUAY FOOD STORE)

YOUPINFOOD (URUGUAY FOOD STORE)

CASTIBEEF

JD.COM (Plataforma de comercio electrónico)

WOMAI.com（Plataforma de comercio electrónico）

TOOTOO.COM (Plataforma de comercio electrónico)

TIANJIN EAGLE STAR INTERNATIONAL TRADE CO, LTD

INTERNATIONAL TRADE DEPARTMENT, COFCO MEAT HOLDINGS LIMITED

CHINA SDIC INTERNATIONAL TRADE CO., LTD

HEBEI KANGYUAN ISLAMIC FOOD CO LTD

GAOTANG AURORA

DUKE BEIJING LIMITED

SHANGHAI FOODSTUFFS IMP. N EXP.CORP.

HEILONGJIANG FORESUN CATTLE INDUSTRY CO., LTD

BEIJING ZHUOCHEN ANIMAL HUSBANDRY CO.LTD

SINO-AUSTRALIA TOP BEEFBEIJING CO., LTD

KUNMING SAPORE ITALIA YIZIWEI COMPANY

Feeds (Shanghai) Co.Ltd

CHINA MEAT ALLIANCE Co., Ltd

HE ZHONG OVERSEAS

8fresh.com (filial de He Zhong)

WUMART STORES.INC.

ZHONG WO YOU DA Logistics. Co., Ltd

CAMCE GLOBAL RESOURCES CO.,LTD

CHINA AGRICULTURAL PRODUCTION WHOLESALE (BEIJING)

Grand Farm

Comercializadores de productos lácteos uruguayos en China autorizados por la Embajada de Uruguay en China:

YOUPINFOOD (URUGUAY FOODSTORE)

TIANJIN EAGLE STAR INTERNATIONAL TRADE CO, LTD

BEIJINGCHANG YI HENG FENG TRADING CO., LTD

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd