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Zha Jiang Mian (Tallarines con salsa de soya frita)

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Mientras a la gente del sur de China le gusta tomar el arroz, las personas del norte de China prefieren más los tallarines. El Zha Jiang Mian es un tipo de tallarines que se suele comer la gente de Beijing. Siendo un plato muy rico y fácil de preparar, no solo es popular entre las personas de Beijing, sino que también constituye una comida favorita para las personas de China.

Para preparar el Zha Jiang Mian, se necesitan estos ingredientes: tallarines, pepinos, apios, rábanos dulces, brotes de soja, repollo chino, puerro, y salsa, la esencia y el espíritu del Zha Jiang Mian, que se hace con soya frita y un poco de carne de cerdo.

Después de tener todos los ingredientes cortados y preparados, métanlos en el tazón de tallarines de acuerdo con sus preferencias y mézclenlos juntos con los tallarines cocidos.

Como la salsa de soya frita es de sabor salado, generalmente no hace falta añadir más sal. Pero también se puede añadir un poquito de la sal si quiere. ¡Que aproveche!

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