El calendario lunar chino tradicional divide el año en 24 términos solares. El “Comienzo del Invierno” es el término solar número 19. Este año comienza el día 7 y termina el 21 de noviembre.

El “Comienzo del Invierno”es el primer término solar del ciclo invernal. En este período las temperaturas bajan más y las cosechas recogidas en el otoño deben ser almacenadas en compartimentos superiores.

¿Cuáles son las 8 singularidades del término solar “Comienzo del Invierno”?

¿Comienzo del invierno o no?

En la antigüedad, los chinos creían que el invierno coincidía con el término solar “Comienzo del Invierno”. Sin embargo, el término no corresponde al comienzo del invierno en cuanto a la meteorología. El clima cada año es diferente, así que el comienzo del invierno puede ser muy diferente. China es un país muy grande, por lo que el invierno no llega al mismo tiempo a todas las partes del país.

Ofrecer la bienvenida al invierno en la antigüedad

El comienzo de las cuatro estaciones era celebrado con fiestas importantes en la antigüedad. Antes del comienzo del invierno, los emperadores en la antigüedad se daban una ducha y dejaban de comer carne. Ese día, los emperadores se dirigían con sus funcionarios a los suburbios y realizaba una ceremonia de "bienvenida al invierno".

Comer dumplings

Una leyenda cuenta que al final de la dinastía Han del Este (AD25-220), el "Médico Santo" Zhang Zhongjing salvó a muchas personas en la provincia de Henan de una epidemia de fiebre tifoidea y evitó que se les congelaran las orejas en el comienzo del invierno.

El médico cocinó cordero, pimientos y hierbas para disipar el frío y aumentar el calor corporal. Envolvió estos ingredientes en una masa fina en forma de oreja. Desde entonces, la gente cocina los dumplings en las épocas de más frío.

Festival Yifan de minoría étnica Mulam

El Festival Yifan es uno de los festivales más importantes de la minoría étnica Mulam en la región autónoma Zhuang de Guangxi. Se celebra durante el periodo “Comienzo del Invierno” de tres a cinco años y dura de uno a tres días. En el festival se le ofrecen sacrificios a Dios con cantos y vino hecho con sangre de pollo.

"Nutrir el invierno"

En el primer día del término “Comienzo del Invierno”, hay una costumbre de "nutrir el invierno" en los lugares del sur de China como Fujian, Guangdong y Taiwán. Para prepararse para el frío de invierno que se aproxima, a la gente le gusta comer alimentos altos en calorías como pollo, pato, ternera, cordero y pescado, que generalmente se cocina con cuatro ingredientes chinos tradicionales.

Comer calabaza china

En Tianjin, en el primer día del “Comienzo del Invierno”, la gente come bolas de masa hervida rellenas de calabaza china. Es una verdura común en norte de China. Generalmente, las calabazas se compran en verano y se almacenan hasta el comienzo del invierno.

Comer tuanzi en Wuxi

En el primer día del “Comienzo del Invierno”, la gente en Wuxi tiene la costumbre de comer tuanzi, un plato tradicional chino hecho con arroz. Los residentes de zonas rurales hacen los tuanzi ellos mismos, mientras que residentes de las ciudades los compran. El relleno de tuanzi puede ser pasta de frijol dulce, rábano o manteca de cerdo.

Ofrecer sacrificios a los antepasados

El “Comienzo del Invierno”, cuando los cultivos de otoño están ya almacenados, los pueblos Han y Manchú realizaban diferentes festivales como el “Festival de las ocho banderas” en la provincia de Liaoning. Se quemaba incienso y ofrecían sacrificios a los antepasados. Las ocho banderas eran divisiones administrativas-militares durante la dinastía Qing (1644-1911).