Ya que has llegado a Beijing, debe experimentar la vida de la antigua Beijing, una vida simple pero muy substanciosa.

Desayuno

Miancha (papilla de mijo condimentada) del Callejón de Daxing

La Miancha del Callejón de Daxing es definitivamente digna de la palabra “clásica”. Aunque la tienda es muy pequeña con poca decoración, tomar  un tazón de papilla caliente puede hacerte sentir la fragancia del sésamo dulce salado. ¡El tazón se convierte en vacío en un solo minuto!

Durante 20 años, se vendió a precio constante: un gran tazón de 4 yuanes. También se pude comprar en medio tazón. Chupar una boca grande, dejando la boca con la fragancia clara de mijo, la suave de la salsa de maní y la calcinada de semillas de sésamo, ¡tan increíble! La nariz está llena del aroma fuerte de sésamo. Al comerla en la boca, sientes la papilla tibia y aterciopelada. Es muy agradable para el estómago. En el antiguo callejón de Beijing, puedes disfrutar de la auténtica papilla de mijo y experimentar un poco de la tranquilidad y el ocio.

Dirección: No. 7, Callejón Daxing, Sur de la Intersección Beixinqiao, Distrito Dongcheng 东城区北新桥交道口南大兴胡同7号

Almuerzo

Jubaoyuan (Fuente de Tesoros)

Jubaoyuan solía ser una marca antigua famosa comercializando carne de vaca y de cordero, y más tarde aprovechó sus recursos para abrir una tienda de olla caliente al lado. Si vienes a la hora de almuerzo o cena, Si se trata de una comida para la Fuente de Tesoros, seguramente verás una escena animada. Por un lado, hay una larga cola para comprar carne de res, de cordero y productos de soja, y por el otro la cola para comer carne en olla, incluso en invierno frío.

El cordero de Jubaoyuan se corta a mano, excepto el cordero alto en calcio. La salsa es una receta casera única. Los ingredientes básicos son el puerro, la salsa de tofu y la salsa de sésamo, cuyo estilo varía según diferentes mezclas y condimentos.

El ajo con azúcar de Jubaoyuan también es muy especial. Uno entero está directamente puesto en el plato. Tiene un sabor de agua con azúcar. La estimulación urente se reduce mucho. Comer la carne con el ajo puede hacerte sentir muy claro y fresco.

La crepa de sésamo es un alimento que se debe comer. No es grande, pero el sésamo es fuertemente fragante. Una vez que se ha horneado bien, lo comes. Es crujiente fuera y tierno por dentro. Y la boca está llena de la fragancia.

Dirección: no. 5-2, edificio 1, Niujie Xili, Distrito Xicheng (Tienda de Niujiebeikou) 西城区牛街西里商业1号楼5-2号（牛街北口店）

Cena

Bainian Luzhu (Luzhu centenario) del Callejón de Menkuang 

Bainian Luzhu (Luzhu es comida típica de Beijing de intestinos picados de cerdo) del Callejón de Menkuang  es una tienda antigua en Beijing. Hay dos calderones en la habitación que han sido hervidos con intestinos gruesos y delgados, pulmones, tofu y pan a capas horneado. Huelen particularmente fragantes.

Como el líder de los auténticos "bocadillos de Beijing", la sopa de ajo se llena de intestinos gruesos, intestinos delgados y pulmones, todos los cuales se cortan en trozos pequeños y se cuecen de forma blandita. El pan a capas horneado se cortan en forma del carácter Jing (en chino: 井) y la sopa no es salada ni ligera.

El Zhaguanchang (crepa frita de arroz pegajoso con relleno dulce) de la forma de hojas tiene un sabor crujiente. Junto con el jugo espeso de ajo, te sientes satisfechos con solo un bocadillo. Los fideos y pinchos de cordero de esta tienda también se deben probar sin falta.

Dirección: salida B de la Parada Xinjiekou de línea 4 del metro, No.2A, Calle Zhaodengyu, Distrito Xicheng 西城区赵登禹路甲2号 四号线地铁新街口站B出口处

Entretenimiento

Experimentación de la hermosura de los callejones de Beijing

1. Callejón de la Familia Shi 

El Callejón de la Familia Shi comienza desde la calle Chaoneinan en el este hasta la avenida Dongsinan en el oeste. La longitud total es de 700 metros. En el cual todavía se conservan 80 patios, entre los cuales, alrededor de 30 patios son completos y grandes. El estilo de todo el callejón es pekinés con muros de ladrillos grises y puertas rojas.

Hay muchas celebridades que vivían en el Callejón de la Familia Shi, como Li Weihan, el veterano del Partido Comunista Chino, y su hijo Li Tieying; Hu Sheng, editor de la Revista Hongqi, y Rong Yiren, el capitalista rojo. La placa  del Callejón de la Familia Shi no es llamativa, pero no faltan personas famosas de China entre los que entran en este callejón y salen de ello.

2. Callejón Dongjiaomin 

El Callejón Dongjiaomin, ubicado en el distrito Dongcheng, es el callejón más largo entre los callejones antiguos existentes en Beijing, desde la Plaza de Tian´anmen en el oeste y la avenida Chongwenmennei en el este, con una longitud total de casi 3 kilómetros. A diferencia de otros callejones antiguos de Beijing, el caleljón Dongjiaomin es un callejón lleno de sabor extranjero

No hay muchos lugares de atracción  famosos aquí, pero es muy adecuado para tomar fotos, porque también es el callejón más de moda y elegante de Beijing. El estilo de muchos edificios aquí es obviamente diferente de los otros edificios de estilo  pekinés.

3. Guozijian (El colegio imperial)

El Guozijian fue establecido por las dinastías Yuan, Ming y Qing. La institución más alta de educación y administración educativa tiene una larga historia de más de 700 años y conserva las calles y callejones antiguos de Beijing.

En este callejón pequeño hay  árboles de pagoda a ambos lados, muchos arcos y un templo sagrado como acompañante, con un temperamento simple y discreto. El edificio entero de Guozijian está orientado hacia el sur desde el norte y tiene tres patios en total. Tiene una superficie de más de 27,000 metros cuadrados.