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Calor Ligero (Xiao Shu)

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El Calor Ligero es el undécimo término de los 24 términos solares de China. Cae el 7 u 8 de julio del calendario solar, cuando el sol alcanza la longitud celestial 105°. Shu, significa calor. Y el Xiao Shu, es un poco calor, pero no hasta caluroso, significa que el clima comienza a hacer calor, pero aún no llega un nivel cálido. En este momento, los cultivos del país entran en un período de crecimiento vigoroso.

En la Antigua China, se dividía el Calor Ligero en tres etapas con unos fenómenos naturales: en la primera etapa, el viento no es fresco, sino con olas calientes. En la segunda, por la alta temperatura, los grillos salen de la tierra, y veranean en sombras de los rincones del patio. En la tercera, debido a la alta temperatura en la superficie, las águilas eligen volar en cielo más fresco.

Comidas tradicionales


Ravioles

Hay unos dichos en este período: rábanos para la primera etapa, verduras para la segunda, y en la tercera etapa, todavía se puede plantar alforfón. Ravioles en la primera etapa, tallarines para la segunda, y tortillas de huevos para la última. Comer ravioles en la primera etapa es una costumbre tradicional. Porque en verano, por la alta temperatura, no se va muy bien el apetito, es más fácil ser flaco que los días habituales, así que se lo conocen como “verano amargo”. Justamente, los ravioles son una comida muy apetitoso en los hábitos tradicionales. En algunas partes de la provincia de Shandong, para pasar el verano amargo se come pepinos crudos y huevos a hirviente para pasar el verano amargo, y por la mañana, se desayuna solo huevos nada más en el comienzo del Calor Ligero.


Arroz nuevo

En el tiempo pasado, había una costumbre de comer arroz nuevo en el periodo del Calor Ligero. Es que después de que los campesinos molieran el arroz con cáscara recién cortado en arroz, lo preparaban para los antepasados y dioses de cereales, y luego todos probaban el vino nuevo. Se dice que en el primer día de Xin del Calor Ligero (según los troncos celestiales y ramas terrenales chinos, día de Xin es el día cuyo la rama terrenal es Xin) comer los “nuevos” es comer “Xin” (las pronunciaciones de “nuevo” es igual que la de Xin). Y los urbanos siempre compran un poco de arroz nuevo, cocina con arroz viajo y verduras frescas. Entonces, en el pueblo, existe este dicho: mijos para el Calor Ligero, granos para el término solar el gran calor.


Raíz de loto y monopterus

Se dice que comer monopterus en el periodo del Calor Ligero es mejor que comer ginseng. Para los ciudadanos de Nanjing, se acostumbran a comer monopterus en este término solar. El monopterus crece en cuevas de barro en arillos. Y los que crecen un mes antes y después del Calor Ligero, son más nutritivos y deliciosos. Además, se come raíz de loto. La manera de preparación: cocina con fuego lento hasta que sea bien suave, corta en pedazos y añade un poco de miel.


Carne de cordero

La costumbre de comer carne de cordero en el Calor Ligero de la gente de Xuzhou se puede remontar a era de Yao y Shun. Hay una leyenda relacionada: en una ciudad Pengcheng, se podía recuperar de enfermedades con un tazón de sopa de cordero en el Calor Ligero sin recete ni medicamentos de médico excelente. A la gente de Xuzhou, la razón de que le encanta comerlo puede atribuir a una canción local: recogen a la chica el 6 de junio del calendario lunar y come tortilla de mijos nuevas y sopa de cordero.

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