Fundada en 1993, Jindingxuan es una de las marcas de alimentos y bebidas más famosas e influyentes de Beijing, y también es la primera empresa de catering en Beijing en crear el concepto de "negocios 24 horas". En ese entonces como el primer restaurante de "abierto las 24 horas" en Beijing. Jindingxuan rápidamente ocupó el mercado de merienda nocturna de Beijing con su modelo de negocio único así como sus productos y servicios de alta calidad, y gradualmente aumentó su popularidad, mientras promovió el desarrollo de la calle de catering en Dongzhimen, hasta lograr formar la conocida calle de alimentos "Guijie".

Jindingxuan tiene un total de cinco restaurantes abiertos las 24 horas, ubicados en varias áreas bulliciosas de la capital. Tomando la sucursal de Ditan como ejemplo, es un restaurante independiente cuya parte posterior colinda con el Parque Ditan y está adyacente al Templo Lama. Debido a su fachada muy elegante, es visible desde lejos. La sucursal de Ditan pertenece al estilo de decoración clásico chino, donde se cuelgan linternas rojas, y se usan azulejos dorados... Comiendo en un ambiente de estilo arquitectónico tan antiguo, puede sentir la extremadamente rica cultura tradicional china. Por la noche, la tienda siempre está iluminada, mientras más cae la noche, habrá mayor cantidad de clientes, trayendo mucha animación. Lo próspera de la hora de merienda nocturna a menudo deja a muchos amigos extranjeros sorprendentes.

Debido a que las tiendas abiertas las 24 horas de Jindingxuan sirven principalmente los platos clásicos de las cuatro cocinas de Sichuan, Shandong, Guangdong y Huaiyang, los huéspedes de todo el país pueden encontrar sus gustos favoritos aquí, es realmente una experiencia única probando los platos tradicionales chinos junto con los extraños de todos los rincones del país en un mismo "edificio antiguo".