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¿Dónde puede comprar deliciosos yuanxiao en Beijing?

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Tradicionalmente muchos restaurantes en Beijing siempre han vendido yuanxiao durante la Fiesta de los Faroles. Al igual que en los años anteriores, los conocidos con marca de larga tradición de Beijing ya empiezan la promoción antes de la fiesta. Para comprar yuanxiao halal de Jinfang, yuanxiao vegetariano de GODLY, se necesita hacer colas. Los yuanxiao de los restaurantes son frescas, porque una vez están hecho, se los venden de inmediato. Además, cada restaurante tiene su propia característica en el sabor.


1. GODLY - yuanxiao saludable con la receta del antiguo templo

Como un antiguo restaurante vegetariano, GODLY lanzó yuanxiao vegetariano en 2017. A diferencia de los años anteriores, en los últimos años,los yuanxiao de GODLY se elaboran bajo el tema de la salud y tienen sabores hasta 10 tipos. Los de sésamo negro, rosa, cacao, zumo, sal y pimienta, tomate, chocolate, osmanthus perfumado, coco y otros sabores son bajo en grasa, bajo en azúcar, bajo en aceite. Entre ellos, los tres sabores, sésamo negro, chocolate, sal y pimienta son sin azúcar. El yuanxiao de GODLY también ha sido un innovador en la pasta. Para cocer yuanxiao normales, debe agregar 3 a 4 veces el agua, sin embargo, el yuanxiao de GODLY necesita agregar sola una vez de agua, el secreto consiste en la selección de pasta y el proceso de producción. Para facilitar la cocción, requiere no solo el arroz de alta calidad, sino también la exigencia en el proceso de elaboración de agua y el arroz. Además, todo el proceso de producción es vegetariano, según la antigua receta del templo. La textura es suave y fina, con la sopa clara y el sabor exquisito.

Productos recomendables: para sí mismo, se recomienda comprar a granel, el precio es 19 yuanes por 500 gramos; para regalar, tenemos dos tipos a elegir, caja de regalo de 1 kg de 23 yuanes y caja de regalo de 2 kg de 45 yuanes.

Dirección: no.2, avenida de Qianmen Este, distrito de Dongcheng, Beijing  北京市东城区前门东大街甲2号(台基厂路口西)

Teléfono: 01067020867; 01065112542


2. Jinfang- Sabores variables con la misma textura

Bar de tapas Jinfang tiene buena fama en Beijing, cuyo yuanxiao es muy fácil de cocer, con la pasta glutinoso, fino y suave, además, la textura no ha cambiado en décadas. Se puede comprar yuanxiao de Jinfang en casi todos los restaurantes del Grupo Bianyifang por motivo de que Jinfang pertenece del mismo. No solo yuanxian, sino también tangyuan está de venta en Jinfang. Con el fin de reducir el azúcar, se ha aumentado el porcentaje de cacahuete, pipa y nuez en el relleno para que el yuanxiao sea más saludable. Los dos nuevos sabores, cherry tomate y azúcar morena, son productos nuevos, el yuanxiao de azúcar morena es clásico, y el de cherry tomate es más nutritivo.

En cuanto a la pasta, dos variedades de arroz, arroz morado y arroz amarillo, han sido añadido en yuanxiao, así que los colores y sabores son más abundantes.

Productos recomendables: Cesta de regalo con dos sabores, sabor surtido y sabor de arroz púrpura. 88 yuanes por 1000 gramos.

Dirección: No. 18-19, primera planta, metrópolis de Beijing, Calle Este de Zhushikou, distrito Dongcheng, Beijing. 北京市东城区珠市口东大街2号北京大都市1层18-19号

Teléfono: 01067169788


3. Kaorou Wan- Yuanxiao halal con sabor fresco

Como un restaurante de barbacoa con una historia de más de 300 años, el yuanxiao del mismo es tan bienvenido como la barbacoa. En Kaorouwan, además del yuanxiao, el tangyuan es un producto nuevo, ambos son productos halal. Con el fin de cumplir las necesidades de los consumidores, en este año se ha reducido la cantidad de azúcar en el relleno, así que el sabor es relativamente más fresco. Para garantizar el buen sabor, el relleno lo hacen en la noche anterior, y el día siguiente, cuando yuanxiao están hechos, los venden de inmediato. Han controlado con exigencia la proporción de rellenos y la pasta de arroz glutinoso. Así que no solo es fácil de cocer, sino también que tiene la textura más glutinosa, correosa.

En términos de sabor, Kaorouwan ha elegido algunos rellenos tradicionales favoritos, cinco sabores a sésamo negro, acerola, pasta de judías azucarada, chocolate y naranja para tangyuan, seis sabores a cinco kernel, sésamo negro, acerola, naranja, cacao y osmanthus surtido para yuanxiao. Para regalos, puede elegir cualquier sabor para hacer el paquete.

Productos recomendables: 18 yuanes por 500 gramos a granel, se recomienda comprar diferentes sabores.

Dirección: no.58, calle de Nanlishi, distrito de Xicheng, Beijing 西城区南礼士路58号


4. Daoxiangcun- descubrimiento de sabor tradicional con la innovación

Daoxiangcun de Beijing es la única que usa molienda de piedra para moler harinas, cual es la artesanía tradicional que ha heredado cien años. La molienda de piedra requiere mucho tiempo y manos de obra, sin embargo, en comparación con la harina que hecha con trituradoras, la harina de arroz glutinoso prensado tradicionalmente es más fina, y con una buena textura. Por otro lado, la selección de ingredientes en Daoxiangcun es bastante exigente: granos de nueces en Fenyang de la provincia de Shanxi, parches rosas de la montaña Miaofeng en el oeste de Beijing, semillas de sésamo negro en la provincia de Jiangxi, olivo fragante en Suzhou y Hangzhou y arroz glutinoso redondo en la prefectura de Yanji.

En la innovación del sabor tradicional, Daoxiangcun también se esfuerza mucho. El relleno tradicional de cinco kernel, antes sólo sirvió como relleno del pastel de luna, en este año se lo utiliza en yuanxiao, el relleno incluye una selección de nueces, sésamo, almendras, piñones y semillas de pipa, por lo que el sabor tradicional es fuerte. La pasta de frijoles sin azúcar, el sésamo negro sin azúcar y otros productos sin azúcar también brindan a los consumidores más opciones. Además de los sabores básicos de tangyuan, los sabores tales como sésamo negro de sal y pimienta, el espino de osmanthus dulce perfumado, la pasta de judías verdes, el cacao de mantequilla, el coco crema, la yema de mantequilla, en este año Daoxiangcun introduce sabor a castaño puro, a patata purpura y otros nuevos sabores, con color claro y natural, textura dulce y fina.

Productos recomendables: la gente prefiere yuanxiao que tangyuan de Daoxiangcun, por lo que se recomienda comprar yuanxiao surtido a granel. El precio es 20 yuanes por 800 gramos, casi 30 unidades.

Nota: Puede comprar los yuanxiao en cualquiera tienda de Daoxiangcun.

Sitio web: http://www.daoxiangcun.com/?page_id=516



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