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Apio para el año nuevo chino

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La cena de Nochevieja se considera la comida de reunión más importante durante el Año Nuevo chino, presentando una variedad de platos con connotaciones particulares. Es una tradición que los chinos comenzaran la cena de reunión después de adorar a sus antepasados o al dios y quemar velas y palos de joss.

La cena de Nochevieja tradicionalmente incluye pollo (ji, significa buena suerte), pescado (nianian you yu, significa que cada año hay exceso), ostra seca (hao chi, significa negocio en auge), lechuga (sheng cai, significa prosperidad) ), palos de yuba secos (fuzhu, significa afluencia), ajo (huijisuan, significa cálculo), entre otros que representan auspiciosidad.

La cena de Nochevieja no es solo una oportunidad para la reunión familiar, sino que también representa las buenas expectativas de las personas para el futuro y sus hijos. El primer carácter "qin 芹" de apio (qincai en chino) se pronuncia como "qin 勤", o diligencia que significa que los niños deben estudiar diligentemente para un futuro mejor.

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