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Sabor de Beijing: Restaurante Donglaishun

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Establecido en 1903, el restaurante Donglaishun es un restaurante musulmán de larga tradición con una buena reputación. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su característico cordero de cocción instantánea que presenta una selección de materiales extractiva, procesamiento de súper precisión y abundantes condimentos. El restaurante Donglaishun solo selecciona y utiliza el cordero de los corderos de calidad superior en Liga de Xilinge de Mongolia Interior.

Las rebanadas de cordero en rodajas son muy delgadas, bien proporcionadas, regulares y estéticas. El cordero de medio kilogramo puede producir de 80 a 100 rebanadas de cordero con una longitud de 20 centímetros y un ancho de 8 centímetros, y cada rebanada solo pesa 4.5 gramos. Escaldar las rodajas de cordero en la olla caliente hirviendo y se puede disfrutar de la carne tierna y sabrosa en un segundo.

Además del cordero al vapor instantáneo, también hay una variedad de platos musulmanes, como cordero frito, cubos de cordero asado en un pincho, tremella con pollo picado, pierna de cordero asada, sopa de vísceras cocida, cordero comido con las manos, cordero frito cola y pato asado. Además, todavía hay algunos aperitivos de sabor local característicos, como pastel de mantequilla frita y pasta de nuez dulce.

En la actualidad, el restaurante Donglaishun cuenta con más de 200 variedades de platos musulmanes, con los principales métodos de cocción para asar, escaldar y freír.

Más información: http://www.donglaishun.com/index.php/Index

Dirección: Planta Quita, mercado de Xindong´an, Avenida Wangfujing, distrito de Dongcheng 东城区王府井大街新东安市场5楼

Teléfono: 65280930

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