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Platos favoritos de la gente de Beijing en invierno

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1. Hot Pot de la espina de cordero

El Hot Pot de la espina de cordero es la comida favorita de la gente de Beijing en los días más fríos. La espina del cordero parece escorpión y normalmente se llama "cordero escorpión".Comer espinas de cordero guisadas, especialmente en el invierno, es beneficioso para la salud de las personas mayores, los grupos de mediana edad y los jóvenes.

Restaurante Tian Yi Shun

En el restaurante Tian Yi Shun, pueden probar el caldero de espina de cordero más auténtico de estilo Beijing que estimula las espinas de cordero carnosas pero no grasosas, así como la sabrosa sopa. Los clientes no pueden dejar de beber más de un tazón de sopa. Hierven los fideos hechos a mano en la olla y pueden probar los fideos masticables y la sopa de cordero espesa. Este restaurante está ubicado en el suburbio occidental de Pekín, pero todavía atrae a muchos clientes.

Dirección: no.1, Puerta Norte, Colegio de Comanda de la Fuerza Aérea del Ejército, no.88-17, calle oeste del Cuarto Anillo Norte 北四环西路88-17号空军指挥学院北门1号

Teléfono: 010-88470408


2. Hot Pot de Beijing

Además del Hot Pot de la espina de cordero, la gente de Beijing suele comer otro tipo de Hot Pot en el invierno: Hot Pot de Beijing. El Hot Pot de Beijing es diferente de los Hot Pot de otras partes del país por su olla, la olla del Hot Pot de Beijing es hecho de cobre, con la forma parecida a una chimenea. Y la sopa es clara, sin picante.

Restaurante Donglaishun

Establecido en 1903, el restaurante Donglaishun es un restaurante musulmán de larga tradición con una buena reputación. El restaurante Donglaishun solo selecciona y utiliza el cordero de los corderos de calidad superior en Liga de Xilinge de Mongolia Interior. Las rebanadas de cordero en rodajas son muy delgadas, bien proporcionadas, regulares y estéticas. El cordero de medio kilogramo puede producir de 80 a 100 rebanadas de cordero con una longitud de 20 centímetros y un ancho de 8 centímetros, y cada rebanada solo pesa 4.5 gramos. Escaldar las rodajas de cordero en la olla caliente hirviendo y se puede disfrutar de la carne tierna y sabrosa en un segundo.

Además del cordero al vapor instantáneo, también hay una variedad de platos musulmanes, como cordero frito, cubos de cordero asado en un pincho, tremella con pollo picado, pierna de cordero asada, sopa de vísceras cocida, cordero comido con las manos, cordero frito cola y pato asado. Además, todavía hay algunos aperitivos de sabor local característicos, como pastel de mantequilla frita y pasta de nuez dulce.

Más información:

http://www.donglaishun.com/index.php/Index

Dirección: Planta Quita, mercado de Xindong´an, Avenida Wangfujing, distrito de Dongcheng 东城区王府井大街新东安市场5楼

Teléfono: 65280930


3. Sopa caliente

En esos días fríos, es increíble tener un plato de sopa caliente. La pregunta viene ¿Dónde podemos encontrar la mejor sopa en Beijing?

  • Corea del Sur • Sopa de pollo al ginseng

El dueño es surcoreano, así que la sopa de gallina tiene un sabor típico de su país. Puedes quitarte los zapatos y sentarte en el tatami para disfrutar de la sopa. El plato especial No. 1 es Zhi Hu Ginseng Chicken, que incluye un pollo entero. El pollo está relleno con arroz glutinoso y un ginseng. La carne está bien cocida, que es muy refrescante junto con el rábano en escabeche.

Gasto promedio: 70 yuanes por persona

Dirección: Inmuebles comerciales en la parte inferior del n. ° 416, Área 4, Wangjingxiyuan (dentro del vecindario y cerca del Banco de Comunicaciones)

  • Sopa de cordero

La sopa de cordero viene en una olla grande. La sopa tiene un color blanco, huesos finos y carne, y se condimenta con pimienta en polvo. Es muy popular entre los clientes. Es agradable compartir una olla de sopa, varios platos y pasteles de semillas de sésamo horneados con amigos.

Gasto promedio: 61 yuanes por persona

Dirección: No. 179, Zhaodengyu Road (sur del Hospital de Pingan)


4. Ravioles

Ravioles (Jiao Zi) también se llama zhu bo bo por los manchúes y mongoles en Beijing. Los rellenos son varios, como carne de cerdo picada, carne de res picada y verduras picadas. Es esencial en invierno, especialmente en la Noche Vieja Lunar china. La gente suele comer albóndigas juntas, porque es el símbolo de la reunión familiar. A veces, las monedas se ponen en él, lo que significa buena fortuna.

  • Mei Hua Jia Ren Ravioles

Ubicada en las proximidades de la parada Ping'anli de la línea 4 del metro, su propietaria es la madre de Han Geng. Han Geng, una famosa estrella china, hace que este pequeño restaurante de revioles sea bastante popular. Una antorcha olímpica ocupa un lugar destacado en el centro de este restaurante. Y el pilar en el centro de su vestíbulo está lleno de cientos de notas de los fanáticos de Han.

Dirección: 1F de Boxin Hotel, No. 137 Huguosi Street, cerca de North Ping'anli South Street, Ping'anli Crossroad, distrito de Xicheng, Beijing (junto al Huguosi Hotel)

  • Reavioles hervidos de Lao Bian

"Señor. Albóndigas de Bian, corona de albóndigas ". Hablando de Lao Bian Dumpling, los clientes lo elogiarían por su delicioso sabor y buen precio. El restaurante Lao Bian Dumpling es famoso en el país y en el extranjero por sus sabores auténticos de Shenyang. Apodado como un restaurante consagrado por el tiempo, cuenta con una historia de más de 160 años desde su ubicación original. Sus firmas se encuentran en la receta de empastes y envoltura. Y el plato más famoso es "ravioles bianxiana" (los rellenos se sofríen antes de envolverlos). Entre ellos, albóndigas con carne de cerdo y cebollino chino son hoscos en su menú imprescindible.

Dirección: No. 3 Dongdan North Avenue, distrito de Dongcheng



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