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Alcohol chino, gran reto para los extranjeros

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Las bebidas etílicas son unas de las más ingeridas por la sociedad. El alcohol chino cuenta con larga historia, gran variedad y fama internacional. Las bebidas espirituosas a base arroz forman parte de la categoría de las más antiguas del mundo. Hace unos tres mil años, en las dinastías Shang y Zhou, los chinos empezaron a elaborar una gran cantidad de bebidas alcohólicas a base de arroz a través del método de fermentación. Hace unos mil años en la dinastía Song, los chinos inventaron el método de destilación, desde entonces, el alcohol blanco se convirtió en la bebida principal de los chinos. El alcohol existió a lo largo de los cinco mil años de la historia y civilización del pueblo chino, despliegue un papel de suma importancia en la literatura, la creación artística, el entretenimiento, la cocina, la atención médica, entre otros aspectos de la vida del pueblo del Imperio Medio.

La cultura del alcohol forma parte importante de la cultura alimentaria de la nación china. El alcohol es uno de los elementos de la mesa más antiguos de la humanidad, y su historia comienza casi al unísono con la historia de la cultura humana. Desde la aparición del alcohol, como cultura material, ha contado con diversas formas. El proceso de desarrollo de alcohol se sincroniza con el desarrollo económico. No es solo un alimento, sino que también tiene un valor espiritual. Como una cultura espiritual, se amalgama con la vida social y política, la literatura y el arte, e incluso con la actitud de la vida humana, el gusto estético y muchos otros aspectos. En este sentido, beber no es solo un acto que satisface una necesidad básica, también es una búsqueda de sorber la cultura.Desde los primeros cinco mil años de civilización de China, en los tiempos prehistóricos, las tribus primitivas recogían frutos silvestres y, después de un largo período de almacenamiento, se percibía olor a alcohol. Después del primer trago de ese preparado accidental, descubrieron que el jugo de la fruta enmohecida también resultaba muy bueno para beber. Ahí, comenzó la cultura del alcohol. En la sociedad primitiva, el alcohol era sido muy popular en China. Al alcohol antiguo, no se le realizaba un procedimiento de filtración, presentaba un estado pastoso o semilíquido; entonces, este tipo de alcohol era apto para comer en lugar de beber, por lo que en general se usaban utensilios como cuencos, ollas, u otros, de boca grande para tomar el alcohol.

Hoy en día, la cultura del alcohol es en realidad la cultura del pueblo. La relación entre el alcohol y el destino de la humanidad es más estrecha. El alcohol se ha integrado ampliamente en la vida de las personas y su cultura ha tenido un desarrollo sin precedentes. Tales como las costumbres relacionadas con el alcohol en las fiestas de cumpleaños, los banquetes de bodas, las cenas fúnebres, etc. Se ha convertido en un importante contenido de la vida.En marzo de 2013, los medios de comunicación extranjeros calificaron los diez países del mundo a los que más les gusta el alcohol, entre los cuales Reino Unido ocupa el primer lugar y el segundo es para China. En general, con el cambio de los tiempos, la cultura del alcohol de China se ha convertido gradualmente en una cultura política única, la cultura humana típica, y la cultura alimentaria única de China.

El alcohol blanco, la cerveza, el vino y el alcohol de arroz son llamados como los cuatro principales grupos etílicos. En China, el alcohol más representativo es el alcohol blanco, y desde cierto punto de vista, la cultura del alcohol chino es la cultura del alcohol blanco.El alcohol blanco es una bebida especial creada por el pueblo chino trabajador. Perdura a lo largo de miles de años, y continúa desarrollándose, haciendo contribuciones al consumo interno, y aumentando gradualmente su exportación. Es el orgullo de nuestra nación. El alcohol blanco destaca en los antiguos intercambio de productos básicos de la China antigua (después de la sal y el hierro). Es uno de los recursos financieros más importantes en cuanto a los ingresos nacionales.

El alcohol blanco es un producto de consumo especial, funciona para enriquecer la vida de las personas y hacer el mercado próspero. Ya en las Dinastías Ming y Qing, el alcohol blanco reemplazaba gradualmente al vino de arroz. Durante el año 1949 y 1985, la producción del alcohol blanco estuvo en el primer lugar. A partir de 1985, debido al desarrollo de la cerveza, la producción del alcohol blanco ocupó el segundo lugar. Generalmente tiene un porcentaje etílico de 40 grados.

El alcohol blanco tiene un lugar especial en la vida de las personas, como en festivales de cosecha, celebraciones festivas, bodas, fiestas de bienvenida o en la medicina y la salud, etc. El alcohol blanco es el más consumido y tiene el precio más asequible. Los trabajadores de algunas industrias en nuestro país, los agricultores, los pastores y residentes de las regiones frías de alpina, tienen la necesidad profesional y la demanda de vida para beber el alcohol blanco. La cantidad adecuada de esta bebida puede estimular las emociones y promover la circulación sanguínea. El alcohol blanco es utilizado en el ámbito medicinal en la historia y también tiene un profundo vínculo con los literatos. En el reino de la literatura y el arte, el espíritu del alcohol es omnipresente, ejerce una influencia importante a la creación de las obras literarias. Se puede ver que el alcohol está estrechamente relacionado a la vida cotidiana. El alcohol es un lujo, algunos tipos, con precios elevados, tienen un carácter artístico, con un alto valor para su colección. La colección de bebidas en los últimos años se ha convertido en una moda.

El desarrollo de la industria del alcohol también ha promovido el desarrollo de las industrias complementarias. En los últimos años, la mecanización de la industria del alcohol ha avanzado mucho y se necesitan cada vez más materiales para su envasado. Se desarrollan así, también, el vidrio, la cerámica, el papel, materiales impresos y tapas. Al mismo tiempo, la utilización integral del alcohol después de su elaboración ha promovido el desarrollo de la agricultura y la energía.

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