Great Leap Brewing

Con tres ramas dispersas alrededor de la ciudad y algunas opciones de comida superior, Great Leap es una excelente opción. Se especializan en cervezas de estilo americano con asentimientos, a través de ingredientes y nombres de cerveza, al contexto chino de su operación, y ofrecen una plétora de grandes cervezas (así como pintas literales de batidoras de alcohol ... ¡ten cuidado, gatitos! ).

Tal vez su primera pinta es el Honey Ma Gold, una cerveza de color ámbar, bebible cortada a través de - como se podría esperar con razón - una dulzura miel que hace que sea demasiado fácil de llevarse. Los granos de pimienta de Sichuan añaden una complejidad floral a su retrogusto y Honey Ma no es abiertamente de lúpulo, lo cual es una agradable sorpresa en una ciudad rebosante de todo-pero-el-fregadero IPA hopmonsters,

A pesar de que sólo se prepara dos veces al año, para marcar la temporada de invierno, Liu the Brave Stout es deliciosa, con un color casi negro y un acabado denso, borderline más fino. Para los no iniciados, stouts utilizar maltas tostadas y la cebada para lograr un sabor suave, asertivo con una boca bastante gruesa. Dejaríamos las variedades Mocha y Masala; Complican lo que ya es una cerveza rica e intrigante.

También nos encanta el Chesty Puller American IPA, una India Pale Ale de cuerpo mediano (y galardonado, natch) elaborada con lúpulo importado para un extravaganza de pimienta-cítrica de un acabado y un contenido de alcohol sneakily alto. Es alegre y vibrante, no excesivamente hoppy (por favor vea arriba!) Y demasiado fácil de beber.