A raíz de su éxito con la cadena Sichuanesa de lujo Yuxiang Ren Jia, Zhu Rong - o Madam Zhu - ha llegado a crear este restaurante CBD en el sótano del edificio Vantone. El espacio es de color blanco, luminoso y ventilado; es elegantemente amueblado y se siente más bien como una invitación a cenar a la casa de un amigo - aunque la moda del apartamento tipo loft industrial de un amigo más glamoroso.

El menú contemporáneo es una selección bien escogida de los clásicos favoritos de los platos chinos junto con más inusuales. Los entrantes incluyen el fragante pollo al estilo de Shanghai con una generosa capa de cebolla verde fresca en rodajas finas y pequeñas cuñas de berenjena al vapor cubierto con huevas de pescado, chile dulce y bastante ajo crudo siendo algo que debe evitarse en la primera cita. A partir de una amplia oferta de pescados y mariscos, los langostinos tigre con copos de avena, la yema de huevo y la mantequilla son una curiosa elección; los langostinos son lo suficientemente sustanciosos para disfrutarse solos y mejor recogidos gratuitos de su vestidor muesli. Las manitas de cerdo crujientes fritos dejan solamente una mancha de grasa en el plato; son tiernos y cubiertos con cubitos de pimiento. Para los vegetarianos, las espinacas salteadas con tofu y champiñones son delicados y ligeros, con una plataforma de huevo tofu japonés. Los peculiares de los amigos de Madam Zhu posando con la línea de alimentación de las paredes. Incluso Madam Zhu se puede encontrar en un cartón de leche, proporcionando una visión de la mujer cuya personalidad - elegante, profesional y moderna - está tan claramente estampada en este restaurante.

Dirección: B1, Edificio D, Centro Vantone A6 Chaoyangmenwai Dajie, Distrito Chaoyang 朝阳门外大街甲6号万通中心D座地下1层

Fuente: timeoutbeijing.com