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Dumpling Smiling

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A pesar de sus diseños cariñosamente desordenados para hacer una pizca de sentido en Inglés, las tiendas de dumpling en Beijing proporcionan una manera de experimentar la tradición culinaria china en lo barato. Tanto es así que el término "restaurante" parece demasiado exclusivo para un lugar que da esencialmente dumpling cocidos de cerdo y verduras fritas en una bolsa.

Los Dumpling Smiling, sin embargo, lo lleva a un nivel superior. Se trata de correr con los sabores simples, los sabores adorados de losd vendedores ambulantes de los dumpling e 'ir a un restaurante lleno'. Elegantes muebles de madera de color reemplaza los de color rojo de plástico habituales, y broches artisticos del propietario nativo de Chongqing comparten las paredes con los manojos de reluciente guindillas de Sichuan.

De la especialidad titular hay un montón de opciones, pero ninguno de ellos son el par espectacular: el combo de cerdo y el puerro se confunde con el ajo y la cebolleta en sabor y apariencia. Sin embargo, mientras los dumplings no son innovadores, la carne y las verduras mantienen una fuerte presencia en relación a la envoltura de masa. Y el personal es servicial, postulando estratégicamente los dumpling que necesita para llenar, para ofrecer una serie de salsas como el vinagre, el ajo o "entumecimiento".

Es un buen lugar para disfrutar de las ventajas conocidas de la cocina china en un ambiente más lujoso que el lado de la carretera, pero no hay mucho aquí para impresionar a los residentes con más experiencia de la ciudad.

Dirección: Xiaoyun Lu, Tercer Piso, 32 distrito de Chaoyang 朝阳 区 霄云 路 32 号 3 层

Fuente: timeoutbeijing.com

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